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106942 re(1):re(2)紅茶のいれ方、勘違い?
2021/3/5(金)14:28 - 紅茶 - 1006 hit(s)

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コーヒー嫌い> 私も100%紅茶等なのですが、先日友達にNHKでやっていた情報をもらったのですが、
コーヒー嫌い> 私は、今の今まで紅茶はチンチンに沸いたお湯で煎れるものとばかり思っていたのですが、
コーヒー嫌い> 実は190度が適温だとか。それも、番組(あさいち)では水道水が空気を含んでいる
コーヒー嫌い> から日本なら水道水でと言っていたそうです。
コーヒー嫌い>
コーヒー嫌い> 紅茶って、同じように同じ葉で煎れても、とっても美味しくはいったと思う時と、そうでも
コーヒー嫌い> ないなーと思う時がありますよね。この190度の話と酸素の話を聞いてから、
コーヒー嫌い> お湯を一旦冷まして、浄化した水を使って、やかんに水をいれる際は、高い位置から
コーヒー嫌い> わざわざ空気が入るように入れていますが、心なしか毎日割りと安定しておいしいと
コーヒー嫌い> 感じます。
コーヒー嫌い>
コーヒー嫌い> 他にも紅茶の入れ方や極意で何かやっていることがあったら教えてください。

私は、インド人の友人数人いるのですが、その中でも、
”ポットに先にお湯をいれておいて、そこに紅茶を投入する”派 と、
”ポットに先に葉・バッグをいれておいて、そこにお湯を注ぐ”派 の
バトルに巻き込まれて、えらい目にあったことがあります。
順番ぐらいいいじゃん、などと言える雰囲気ではなく、
”葉っぱが先”派の友人に、”だって、日本の茶道も、抹茶にお湯を注ぐんでしょう?”
と押し切られました。両方のやりかたで、入れましたが、
違いはわかりませんでした。

www.tea-a.gr.jp/make_tea/

日本で食べたアールグレーのアイスクリームのおいしさが忘れられません。
今度あれを食べられるのはいつなんでしょうか。


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