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小麦粉の種類

flour.jpg薄力粉  All Purpose Flour
強力粉  Bread Flour

ケーキ用にお薦めなのは
PillsburyのSoft Silk Cake Frour(スーパーによっておいていない所もあります。きめがより細かいです。)

アップルパイなどに使うパイシートはFrozen Pillsbury Pie Sheetのものがお薦めです。


料理英語用語や重量/温度換算表など
http://www.sweetnet.com/cook.htm

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