日本の生バウムクーヘンっておいしいですよね。数年前にユーハイムの生バウムクーヘンを食べて、とりこになってしまいました。今は、他にも行列ができるバームクーヘン屋さんがあるそうなので、今年の里帰りの際には、絶対に食べようと心に決めています。
先日、NHKの歴史秘話ヒストリアhttp://www.nhk.or.jp/historia/backnumber/30.htmlで「焼け跡とバウムクーヘン～あるドイツ人夫妻の苦難と愛～」というユーハイムの創始者についての番組をネットで見て感動して以来、本場ドイツのバウムクーヘンも食べてみたい！！と強く思っていました。（それまでバウムクーヘンがドイツの食べ物だということさえ知りませんでした。）
夫が先週末ドイツに行くことがあったので、「絶対、本場のバウムクーヘンを見つけてきて！」と検索して見つけたドイツ語Baumkuchenという紙を手渡しました。そして昨晩、夫は帰ってきたのですが・・・・ドイツの友人にも聞いてみたところ「日本で買った方がいい。」と言われたそうです。
そもそもドイツではバウムクーヘンはクリスマスの季節に売られるものだそうで、今の時期はない！し、日本通の彼らいわく「日本のバウムクーヘンの方がおいしい。」んだそうです。
やっぱり食は日本なんですね。
へえ～！そうなんですか？
日本のバームクーヘンのほうが美味しいと、現地の方も
おっしゃるなんて・・・日本ってすごい！
ユーハイムと言えば、昔ミニチーズケーキのような
チーズケーキタルト、とかいう丸い形のしたケーキが好きで
よく買ってました。
アメリカにすんでいると、特にスイート系のものは
日本の味を求める為に、自分で作る機会が増えました。
私もバームクーヘン食べたいです！
こんにちは。バームクーヘンということで、出てきました。夫がドイツ人で、以前はドイツに住んでいました。バームクーヘンは日本の方がポピュラーなお菓子です。ドイツでは特別なお菓子で、どこのケーキ屋さんでも作っているわけではありません。本当に日本製の方がしっとりしていて美味しいです。在日ドイツ人でもそう言います。ドイツでは結婚式の引き菓子に使われるのは一般的ではないと思います。もしかしたら、どこかの地方のマイナーな習慣かもしれませんが、年輪を重ねると結婚を結びつけたアイデアは日本でバームクーヘンが袋菓子にまで製品化されるゆえんになったのではないかなあと思います。
最近日本のユーハイムでも売っていますが、本来のバームクーヘンは輪切りになっていなくて、でこぼこした筒型で売っています。クリスマスシーズン限定ではないのですが、チョコレート懸けなので、秋冬かな。芸術的な古都には美味しいケーキやさんがある確立高いです。安売りスーパーのストアブランドのものもありますよ。
しかし、ドイツ菓子、どれも素朴と言うかごついですよね。同じドイツ語圏でもおしゃれで美味しいのはウィーン菓子。
しつこくてすみません。ちょっと前から日本でロールケーキ、パンケーキブームというのは、知っていたのですが、今日お友達から本場ドイツのバウムクーヘンも伊勢丹新宿店で大人気と聞きました。北ドイツハノーバーの「ホランディッシェ カカオストューベ」ーオランダ風ココアのお部屋 というお店だそうです。お友達の話では今まで食べた中で一番おいしいバウムクーヘンだったそうです。「ねんりん家」とか「クラブハリエ」というお店も人気だそうです。
日本では食べ物や飲み物で流行があって、その後全国の小さな菓子店の定番にもなっていくところが、すごいなと思います。マカロンは今では田舎の洋菓子店でも作っています。