2007年07月07日
ファンネル・ケーキ
遊園地に行った時、ベンダーで売っていて食べてみたら、おいしくて病みつきになりました。でも、1個５ドルとプリッツエルとかに比べたら、かなりの割り高。インターネットで早速、検索してみたら、色んなレシピが出てきました。（ファンネルケーキって、ジョウゴで作るからそういう名だったなんて、検索してレシピを見るまで全然気づきませんでした）
下のレシピは、おいしそうなレシピを混ぜて、しかもシンプルにしてみました。ドーナッツよりも、ずっといけると思います。とってもクリスピーです。(このレシピは数年前にアップしていたものの再アップです。)
【材料（4人分）】
薄力粉 2 cups
ベーキングパウダー 1 teaspoon
塩 1/2 teaspoon
砂糖 2 Tbs
卵 2 個
ミルク 1 1/2 cups
１．小麦粉、砂糖、ベーキング・パウダー、塩を混ぜふるいにかける。
�，凌臣罎砲�ぼみを作り、そこに卵と牛乳を入れ、少しずつかき混ぜ、粉っぽさが消えるまで混ぜる。
２．ジョウゴに種を入れ、流れ具合を確認する。ポタポタ垂れるようなら、少しミルクを足す。あまりサラサラと流れるようでもダメ。ドロリドロリと絶え間なく流れ出る感じの固さがちょうど良い。
３．ジョウゴの出口を指でフタをして、上から種をそそぎ入れる。
４．揚げ物用のフライパンで325F（摂氏163度）の油を用意し、そこに�い亮錣鬟哀襯哀訌澗里北屬量楙�に回し入れる。プーッと一瞬のうちに膨れる。
５．キツネ色になったら裏返し、両面キツネ色になったら箸などでペーパータオルをひいた皿の上に取り出す。
６・粉砂糖をかけてできあがり。（シナモンシュガーでもおいしいです。）
注意：油の上でジョウゴを持って種を回し入れる時、手がかなり熱く感じるので、ジョウゴを持つ手にはクッキング手袋をした方がいいです。ジョウゴの口は大き目のもの（１.5cm位）がいいです。
- by SweetHeart
- at 23:47
