pwd v6tN/XwEa1Z.E rc 477 date 2010/4/2(金)01:00 uname キンシ email host kd124211110212.ppp-bb.dion.ne.jp subject ありがとうございました。 size 692 how -1 link 1 resp 83065.msg tree 83065 psemail res 皆さん、レスありがとうございました。 やはり、皆さんも私と同じくきのこ類の再加熱で毒が発生すると言うのは?ですよね。 しかし、うちもさんのレスで、ドイツではそんな迷信があるのかあ?と思ってしまいました。 主人だけの戯言だと思っていたのに…ジャガイモの芽の毒と勘違いしてんじゃないかと思ってましたが。 煮返すと風味が落ちる食材であることは確かだけれど、再加熱で食中毒起こすような毒は発生するってどういことよ? 大体、食品の毒って加熱により、無害になくなるか、もしくは生だろうが加熱しようが毒がある食材ではないでしょうか? 一度の加熱で無害で、再加熱で毒になるって科学的? なんだか訳わかんない夫です。料理できないくせに文句言うのが気に食わないのよね。 皆さん、駄トピにお付き合いありがとうございました。