pwd BmByd//ETmAI2 rc 679 date 2010/4/1(木)15:39 uname なるほど email host 124-168-13-249.dyn.iinet.net.au subject re(1):きのこは再加熱すると毒になる? size 359 how -1 link 1 resp 83065.msg tree 83065 psemail res 気になったので調べてみました www.eufic.org/page/en/faqid/why-not-reheat-mushrooms/ やはり傷みやすいことを懸念しているようですね。 きのこを調理する時って風味を損なわないように水で洗わずに乾いた布で拭くだけだったりしますし サッと火を通すだけのことも多いからではないでしょうか? 今まで気にしたことが無かったのでトピに投稿してくださってありがとうございました!